人民网文昌7月2日电 知道文昌的人，大多都听说过潭牛，因为，这里是海南四大名菜之一文昌鸡的发源地。这是该镇最大的特色，也是小镇发展最大的助力。为了讲好“文昌鸡”故事，近年来潭牛镇深度挖掘区位、资源等优势，大力发展支柱产业文昌鸡养殖，同时还在文昌市委、市的指导下推进潭牛文昌鸡美食小镇建设，以特色产业为支撑带动农业、旅游业等相关产业的发展，这一系列的组合拳让文昌鸡飞得更远了。
为了推进特色产业小镇建设，潭牛镇对全镇的农业生产情况进行了调查摸底，确定创建文昌鸡、古城甘蔗、大昌蜜枣等十大农业品牌，邀请了专业机构对这些农产品品牌进行了包装设计，印制册，建设了潭牛镇农业品牌展销中心，进一步引导村民将产品成商品进行销售。
在大力推动产业发展的同时，潭牛还大力推动“文昌鸡”的发源地村的美丽乡村建设。潭牛还计划打造古城果蔗产业带、文昌鸡文化休闲农庄、野果生态园、“紫贝源”生态乡村旅游观光园区等，“我们将以特色产业为支撑，带动休闲观光农业发展，培育形成‘人有、人有我优、人优我特’的潭牛文昌鸡美食小镇。”
在海南人的餐桌上，有着“无鸡不成宴”的说法，无论白切、爆炒，还是一锅浓郁的椰子鸡汤，文昌鸡必不可少。爱吃文昌鸡的人多，但真正了解文昌鸡起源的人却不多，文昌市潭牛镇的村，则以此为契机，开辟出了一条寻味之旅。
近年来，文昌市潭牛镇深度挖掘区位、资源等优势，突出特色美食亮点，讲好文昌鸡文化故事，引进了电商，品牌打造潭牛文昌鸡美食小镇，全域旅游画卷正在逐步展开。
要到村，先得走过一段蜿蜒的村道，两旁的农田和茂密树林中，村的一间间民房掩映在翠绿中。在村，大可不必费心去寻找一家饭店来享用文昌鸡，村里的村民就是这里最好的厨师。
在潭牛村，民居墙上的涂画以童趣的方式给游客讲述了文昌鸡起源的故事。得知50多名游客要来村里游玩、品农家饭，村民一早就在厨房里忙开了，洗菜煮鸡，要把最地道的味道展示给游客。
作为海南四大名菜之首“文昌鸡”的发源地，村被列入创建省级美丽乡村项目来精心打造，除了规划建设富有田园生活气息的休闲公园外，还配套建设民宿、旅游接待中心等设施，突出特色美食亮点，让游客在欣赏田园风光的同时，品尝正的文昌鸡。村还给游客提供认养文昌鸡，从鸡苗开始便打上标签，用本村传统的饲养方式喂养，出笼后的文昌鸡肉质紧实、肥而不腻。
据了解，2012年，潭牛镇被省列为海南省小城建设示范乡镇，2016年被列入“美丽海南百千工程”重点打造的100个特色产业小镇名单。近年来，为了做大做强农产品，做优农产品品牌，潭牛镇对全镇的农业生产情况进行了调查摸底，确定创建文昌鸡、古城甘蔗、大昌蜜枣等十大农业品牌，邀请了专业机构对这些农产品品牌进行了包装设计，印制册，建设了潭牛镇农业品牌展销中心，进一步引导村民将产品成商品进行销售。
据了解，潭牛镇是文昌市养殖业重点乡镇，文昌鸡是潭牛镇支柱产业。2015年全镇有饲养文昌鸡专业户230户，规模以上养殖孵化场26家，文昌鸡饲养量576万只，存栏量194万只，文昌鸡出栏量680万只，产值约2.8亿元。目前，镇投入资金50万元建成潭牛镇农产品展销大厅，通过与天猫生鲜、一号店等专业网上销售平台合作，为农户提供网络销售服务。郭泽枨创建的“榕味印记”文昌鸡品牌网上销售效果很好，借助互联网的力量，潭牛文昌鸡正飞入五湖四海寻常百姓家中。
罗非鱼养殖是潭牛镇优势产业之一，产品远销广东、广西及欧美市场。2015年，潭牛镇淡水养殖面积1.68万亩，产值3.2亿元，其境内升谷坡万亩淡水养殖是我省最大的罗非鱼养殖。
由文昌鸡、罗非鱼养殖带动运输、饲料等相关产业链的发展，潭牛镇成为全市饲料行业的集散地。潭牛罗非鱼产业的发展，还将实现价值链、产业链、生态链与供应链的统一，开发多层次综合养殖新模式，打造现代高效生态罗非鱼养殖。（毛雷 孟凡盛）
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